Löytöretki Thaimaan keittiöihin

Herkuttelijat ovat aina sen tienneet: syömme ensin silmillämme.

Monipuoliset reseptit ovat järjestetty vaadittavien ainesosien mukaiseen järjestykseen – mukana on sekä helppoja ja nopeita että vaativampia gourmet-reseptejä.

Lähde mukaan kulinaristiselle matkalle, joka ulottuu Bangkokin toreilta löytyvistä katuruoista aina Siaminlahden rannoilla valmistettuihin meren herkkuihin. Tapaa myös paikallisia, kuten Petchanaburin provinssin makeisten valmistajat ja pohjoisen ylängöllä asuvat riisiä kasvattavat heimot.

Opi tuntemaan lukemattomat ruokalajit, joista moderni thairuokakulttuuri koostuu: jokaisen thain nauttimista perinteisistä vihreistä, punaisista sekä panang curryista Som Tamin ja Laapin kaltaisiin salaatteihin, aromaattisiin yrtteihin sekä chileihin ja kookkospähkinäpohjaisiin keittoihin, joihin lukeutuu myös kuuluisa Tom Khaa Kai.

Jokainen resepti on kuvitettu, minkä lisäksi kuvia löytyy myös ruuanvalmistustekniikoista, välineistä sekä aineksista. Vaikuttavat kuvat Thaimaasta auttavat sinua valitsemaan ja tunnistamaan tuotteet: tuoreet toreilta saatavat kasvikset ja mausteet, katupurtavat, makeiset sekä värikkäät ja eksoottiset hedelmät.

Melkoisen massiivinen suurilla värikuvilla höystetty teos:

Sivumäärä: 296
Koko: 22.8cm x 30.4cm, paino 1.7kg
Kirjoittaja/kustantaja : Ullmann
Kirjan kieli: Suomi
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Luokitus: 682
Julkaisuvuosi: 2009
ISBN: 9783833137150
Suositushinta: 19.20 eur